복숭아와 파프리카가 들어간 조금 색다른 ' 카레 ' 를 만들어보아요~
복숭아? 왠 복숭아? 하면서 좀 의아해 하실꺼에요 ㅎㅎ 파프리카도 마찬가지구요//
보통 카레하면 감자/ 양파/ 당근/ 고기/ 요렇잖아요~
근데 갖춘 재료가 다 없는터라 있는 재료로만해서 처음 만들어 봤는데 맛있더라구요~
그래서 이렇게 알려드려요 ^^ (이상하면 안 알려드릴려고 했어요 ㅋ)
회사 식당아주머니 덕분(?) 에 카레를 먹지 않는 저.
하지만 카레를 좋아하는 신랑을 위해서 !!
한번 해보겠다고 며칠전에 카레가루를 구입해서 어제 저녁 때 만들어 봤어요 ^^
막상하려고 냉장고를 열어보니~ 당근도 없고 ㅎㅎㅎ 닭고기도 없고 돼지고기도 없고 ^^;
그래도 하겠다고 결심한 바~!
냉장고에 있는 재료로만 한번 만들어 봤네요 ^^ 히히
꿩대신 닭이라고 당근 대신에 빨간 파프리카를 사용하고요,
고기가 없어서 대신 복숭아를 한번 넣어봤어요~ㅎㅎ ( 잠시 자두를 넣어볼까 하다가 복숭아로 선택 ^^; )
그럼 만들어 볼께요// 4인분 기준입니다~~ ^^
♬ 재 료 ♬
카레가루 / 감자 ( 주먹보다 작은 크기 3개 ) / 양파 (1) / 단단한 복숭아 (1) / 빨간 파프리카 (1/2) / + 우유 (조금)
우유는 카레가 많이 걸죽하다 싶을 떄 넣으시면 되요~ ^^ 맛이 부드러워져요~
전 나중에 다시 먹을 때 우유를 넣어서 살짝 끓이려구요~
먼저 감자 / 양파 / 파프리카 / 복숭아를 먹기 좋게 썰어주세요.
요리할 순서는 감자로 부터 반시계방향으로 돌아가게 할꺼에요~ ^^
기름을 둘러서 팬을 좀 달군 후에 감자를 먼저 볶아요 ㅎㅎ
카레를 넣어서 끓일 수 있는 프라이팬을 사용하세요~ 조림할 때 쓰는 뚜껑이 있는 오목한 팬으로요^^
따로하면 귀찮아요 ㅋㅋㅋ 한 곳에 해야 설겆이도 한번에~ ㅎ
감자가 살짝 볶였다 싶어지면 양파를 넣어서 좀 더 볶아줍니당
어느 정도 볶였다 싶어지면 양파랑 감자가 잠기게끔 물을 부어주세요 ^^
( 기름이 동동 뜨네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ )
중불에 물이 어느정도 끓고 젓가락으로 감자를 찔러봤을 때 좀 익었다 싶어지면요~
카레가루를 넣어주세요~
그리고 파프리카를 넣어주구요 ^^
약불에서 카레가루를 휘휘 저어줍니다~
저으면서 살짝 걸쭉해지고 있다 싶으면 복숭아를 넣어주세요 ^^
저어주면서 살짝만 더 끓여주세요~ 그럼 완성 되었습니다~ ㅎㅎ ^^
갓 지은 현미밥 위에 부어주었어요 ^^
먹다보면 카레가 조금 부족해질 때가 있잖아요~ 그 때를 위해서 컵에 조금 더 담아놨어요 ㅎㅎ ^^*
사진상으로 파프리카가 마치 당근같네요~ ( 그릇도 살짝 인도풍 같은 ^^ㅎㅎ )
복숭아가 들어가서 조금 이상할 것 같지만~ no, no~ 그렇지 않아요~~
카레는 살짝 매콤하고~ 복숭아는 달콤하니~ 진짜 맛있어요 ^^ ㅎㅎ
복숭아가 따로 놀지 않구요~ 카레맛과 잘 조화를 이루네요//
제가 해놓고도 맛있어서 ㅎㅎㅎㅎㅎ ^^ 뿌듯했어요~
카레는 다 됐고~ 신랑이 오길 기다리면서 같이 먹을 오이 좀 무치려고 하는데~~
때마침 집에 들어오더라구요 ^^ 근데 오자마자 술 약속있다면서 나가야 된다고 하더라구요~ㅠ
깜짝 놀래켜주려고 만들어 놨는데 ㅠ_ㅠ 나간다고 진작 카든가 ㅠ_ㅠ
살짝 억울한(?) 마음에 제가 요거 맛이라도 좀 보라고 하니깐
한 입 먹더니 +_+
맛있다고 한 그릇 싹 비우고 제가 먹을려고 퍼 놓은 것까지 다 먹어버렸습니당 ^^ㅋㅋ
뭐 넣어서 한거냐고~ 고기도 안 넣었는데 이런 맛이 나네? 하면서 넘 맛있다고 하네요 ^^
저는 재료가 없어서 이렇게 한거지만~~
혹시나 고기의 텁텁한 맛이 싫으시거나~ 살짝 특별한 카레요리 해드시고 싶으실 때 만들어 보세요 ^^
아이들도 좋아할 것 같아요^^
그리고 파프리카와 복숭아가 들어가서 더 건강해지는 기분이랄까요? ^^
맛있어요~~ 진심진심 ㅎㅎㅎ
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